市場走俏“通威魚”
2007-04-24
作者：《科技日報》
農業(yè)部部長孫政才表示，目前水產品市場已經有“通威魚”等一批產品加貼了追溯標簽，實現了產品的產地追溯，從而讓越來越多的放心魚“游向”廣大消費者的餐桌———
據國家食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的《2006年31個城市食品放心工程滿意度調查報告》顯示：70%左右的消費者對食品市場安全狀況擔憂，投了“否決票”。這個結果引起了今年全國兩會代表、委員的高度關注。認為，社情民意給食品安全監(jiān)管下了一道“通牒”。
在倡導安全健康消費理念的今天，我國第一大水產飼料生產企業(yè)通威集團精心打造的淡水品牌魚———通威魚，以其質量安全及全程追溯的品牌優(yōu)勢，正受到水產品市場的寵愛。
北京歡迎品牌放心魚
全國眾多城市相繼實施水產品市場準入機制。北京“麻辣誘惑”公司有關負責人表示，去年我們在5家連鎖店將普通魚換成品牌“通威魚”以確保食品安全。繼“麻辣誘惑”之后，“眉州東坡”、“沸騰魚鄉(xiāng)”等10多家餐飲連鎖店都已集團采購品牌“通威魚”作為菜品原料。“通威魚”的成功進入北京餐飲名店，加速了北京通威魚公司與北京各大超市的合作。目前，“通威魚”已經在北京沃爾瑪山姆會員店、易初蓮花、華聯等13家超市銷售。
記者了解，“通威魚”從魚種、水源、原料到養(yǎng)殖環(huán)境全部通過有關部門檢測，完全符合國家《農產品安全質量無公害水產品安全要求》和農業(yè)部無公害食品有關標準規(guī)定的衛(wèi)生質量指標，并許可使用專用標志。養(yǎng)殖中，全程使用獲得“國家免檢產品”和“中國名牌”的通威無公害飼料，并按照規(guī)范的養(yǎng)殖技術流程對養(yǎng)殖、儲運、銷售等環(huán)節(jié)和細節(jié)進行科學管理和嚴格監(jiān)控。
2月10日，農業(yè)部部長孫政才一行考察了北京超市、農產品批發(fā)市場和生產基地。在沃爾瑪石景山山姆會員店，通威魚公司銷售人員現場演示了由“通威魚”佩戴的條形碼、超市安置的電子觸摸屏構成的其質量安全全程追溯體系。孫政才表示，農業(yè)部已經采取四大措施確保老百姓吃上安全、可靠、放心農產品。目前水產品市場已經有“通威魚”等一批產品加貼追溯標簽，實現了產品的產地追溯，從而讓越來越多的放心魚“游向”廣大消費者的餐桌。“通威魚”質量可全程追溯信息化管理體系的創(chuàng)造性建立，讓每批上市產品都擁有唯一性編碼，因此，其電腦觸摸屏信息也具有唯一性，其質量安全就有了最大程度的保障。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)步步得放心
記者了解，品牌“通威魚”的養(yǎng)殖十分精細。一是精選種苗。種苗采用經過高標準精心培育的優(yōu)質“通威魚”種苗；二是進入生態(tài)健康養(yǎng)殖基地。原產地水源豐富，水質天然、清澈，優(yōu)質種苗養(yǎng)殖其中，自由攝取食料，自然形成獨特鮮美口味；三是凈化分檢。使用175米純凈地下井水進行3—5天的凈化，配送前分檢不活躍和有損傷的魚，進一步提高產品品質；第四步是“專業(yè)運輸配送”：由捕撈到抵達售點的運輸處理亦決定了魚的高鮮活度，為此“通威魚”在裝載中減小密度，加入純氧以提高耐運輸能力，從凌晨開始裝箱最短時間內完成裝車、運輸、到達售點全過程。
與普通農戶分散養(yǎng)殖、小型企業(yè)聯合養(yǎng)殖所不同，通威集團依托連續(xù)10年獲得全國水產品飼料生產行業(yè)領先的絕對優(yōu)勢，率先在全國實現了一條龍從魚種繁殖、飼料生產、水質監(jiān)控、基地選擇、實驗測定、分檢配送等諸多環(huán)節(jié)，全部是由同一家企業(yè)進行全程一條龍式質量安全管理，從而確保生產和上市的每一條“通威魚”產品都符合國家相應的多項安全標準。
“通威魚”的品牌化運營同樣得到了權威部門、協會及行業(yè)專家的認可。2006年4月，根據《確立國家綠色農業(yè)示范區(qū)的六個條件》和《關于綠色農業(yè)示范區(qū)分批審批的原則意見》等文件的要求和規(guī)定，經農業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心和中國綠色食品協會專家組嚴格審查確定，通威成為全國唯一一家獲準建設綠色農業(yè)水產示范區(qū)的企業(yè)。
據了解，北京通威魚公司在占領淡水魚品牌消費中、高端市場的同時，已經在北京、成都等地各大超市的通威魚專柜，設置了具有產品追溯系統(tǒng)的觸摸屏，消費者只要直接輸入該批魚的唯一編碼，就能查詢到該批通威魚的養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖戶、檢驗檢疫情況等環(huán)節(jié)的詳細信息，做到消費者對購買的每條魚都買得“放心”。北京通威魚公司也已經被納入北京市農業(yè)局建立的水產品安全追溯系統(tǒng)。
現代化養(yǎng)殖已成趨勢
作為國內首創(chuàng)，通威魚電腦顯示屏的全程可追溯管理也為我國水產業(yè)的發(fā)展注入了全新理念，它體現了水產業(yè)下游產品的管理進一步向科技化、專業(yè)化、標準化、信息化邁進的必然趨勢，預示著中國水產業(yè)正積極邁向優(yōu)質、安全、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展道路，水產品質量安全保障由此全面升級。隨著中國水產品突破量的問題，通威正從魚的肉感、口感、營養(yǎng)、安全、消費特點、兼顧養(yǎng)殖單產、品種適度改良等方面，積極參與解決魚的品質問題，并從每一天的每一個細節(jié)、每一個環(huán)節(jié)，從源頭到終端，嚴格控制，切實做到合規(guī)、合標準、可記錄、可追溯，確保供應到市場的每一條通威魚是健康、值得信賴、有足夠保障的水產品。
據悉，在品牌“通威魚”的帶動下，整個水產品行業(yè)對品牌魚的呼聲已不斷升溫。目前，黑龍江、廣東省等地均已有企業(yè)開始有意識地推出品牌魚，借助超市等渠道進入中高端水產市場，反響較好，廣大消費者安全消費品牌魚、放心魚的時代即將到來。
據國家食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的《2006年31個城市食品放心工程滿意度調查報告》顯示：70%左右的消費者對食品市場安全狀況擔憂，投了“否決票”。這個結果引起了今年全國兩會代表、委員的高度關注。認為，社情民意給食品安全監(jiān)管下了一道“通牒”。
在倡導安全健康消費理念的今天，我國第一大水產飼料生產企業(yè)通威集團精心打造的淡水品牌魚———通威魚，以其質量安全及全程追溯的品牌優(yōu)勢，正受到水產品市場的寵愛。
北京歡迎品牌放心魚
全國眾多城市相繼實施水產品市場準入機制。北京“麻辣誘惑”公司有關負責人表示，去年我們在5家連鎖店將普通魚換成品牌“通威魚”以確保食品安全。繼“麻辣誘惑”之后，“眉州東坡”、“沸騰魚鄉(xiāng)”等10多家餐飲連鎖店都已集團采購品牌“通威魚”作為菜品原料。“通威魚”的成功進入北京餐飲名店，加速了北京通威魚公司與北京各大超市的合作。目前，“通威魚”已經在北京沃爾瑪山姆會員店、易初蓮花、華聯等13家超市銷售。
記者了解，“通威魚”從魚種、水源、原料到養(yǎng)殖環(huán)境全部通過有關部門檢測，完全符合國家《農產品安全質量無公害水產品安全要求》和農業(yè)部無公害食品有關標準規(guī)定的衛(wèi)生質量指標，并許可使用專用標志。養(yǎng)殖中，全程使用獲得“國家免檢產品”和“中國名牌”的通威無公害飼料，并按照規(guī)范的養(yǎng)殖技術流程對養(yǎng)殖、儲運、銷售等環(huán)節(jié)和細節(jié)進行科學管理和嚴格監(jiān)控。
2月10日，農業(yè)部部長孫政才一行考察了北京超市、農產品批發(fā)市場和生產基地。在沃爾瑪石景山山姆會員店，通威魚公司銷售人員現場演示了由“通威魚”佩戴的條形碼、超市安置的電子觸摸屏構成的其質量安全全程追溯體系。孫政才表示，農業(yè)部已經采取四大措施確保老百姓吃上安全、可靠、放心農產品。目前水產品市場已經有“通威魚”等一批產品加貼追溯標簽，實現了產品的產地追溯，從而讓越來越多的放心魚“游向”廣大消費者的餐桌。“通威魚”質量可全程追溯信息化管理體系的創(chuàng)造性建立，讓每批上市產品都擁有唯一性編碼，因此，其電腦觸摸屏信息也具有唯一性，其質量安全就有了最大程度的保障。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)步步得放心
記者了解，品牌“通威魚”的養(yǎng)殖十分精細。一是精選種苗。種苗采用經過高標準精心培育的優(yōu)質“通威魚”種苗；二是進入生態(tài)健康養(yǎng)殖基地。原產地水源豐富，水質天然、清澈，優(yōu)質種苗養(yǎng)殖其中，自由攝取食料，自然形成獨特鮮美口味；三是凈化分檢。使用175米純凈地下井水進行3—5天的凈化，配送前分檢不活躍和有損傷的魚，進一步提高產品品質；第四步是“專業(yè)運輸配送”：由捕撈到抵達售點的運輸處理亦決定了魚的高鮮活度，為此“通威魚”在裝載中減小密度，加入純氧以提高耐運輸能力，從凌晨開始裝箱最短時間內完成裝車、運輸、到達售點全過程。
與普通農戶分散養(yǎng)殖、小型企業(yè)聯合養(yǎng)殖所不同，通威集團依托連續(xù)10年獲得全國水產品飼料生產行業(yè)領先的絕對優(yōu)勢，率先在全國實現了一條龍從魚種繁殖、飼料生產、水質監(jiān)控、基地選擇、實驗測定、分檢配送等諸多環(huán)節(jié)，全部是由同一家企業(yè)進行全程一條龍式質量安全管理，從而確保生產和上市的每一條“通威魚”產品都符合國家相應的多項安全標準。
“通威魚”的品牌化運營同樣得到了權威部門、協會及行業(yè)專家的認可。2006年4月，根據《確立國家綠色農業(yè)示范區(qū)的六個條件》和《關于綠色農業(yè)示范區(qū)分批審批的原則意見》等文件的要求和規(guī)定，經農業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心和中國綠色食品協會專家組嚴格審查確定，通威成為全國唯一一家獲準建設綠色農業(yè)水產示范區(qū)的企業(yè)。
據了解，北京通威魚公司在占領淡水魚品牌消費中、高端市場的同時，已經在北京、成都等地各大超市的通威魚專柜，設置了具有產品追溯系統(tǒng)的觸摸屏，消費者只要直接輸入該批魚的唯一編碼，就能查詢到該批通威魚的養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖戶、檢驗檢疫情況等環(huán)節(jié)的詳細信息，做到消費者對購買的每條魚都買得“放心”。北京通威魚公司也已經被納入北京市農業(yè)局建立的水產品安全追溯系統(tǒng)。
現代化養(yǎng)殖已成趨勢
作為國內首創(chuàng)，通威魚電腦顯示屏的全程可追溯管理也為我國水產業(yè)的發(fā)展注入了全新理念，它體現了水產業(yè)下游產品的管理進一步向科技化、專業(yè)化、標準化、信息化邁進的必然趨勢，預示著中國水產業(yè)正積極邁向優(yōu)質、安全、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展道路，水產品質量安全保障由此全面升級。隨著中國水產品突破量的問題，通威正從魚的肉感、口感、營養(yǎng)、安全、消費特點、兼顧養(yǎng)殖單產、品種適度改良等方面，積極參與解決魚的品質問題，并從每一天的每一個細節(jié)、每一個環(huán)節(jié)，從源頭到終端，嚴格控制，切實做到合規(guī)、合標準、可記錄、可追溯，確保供應到市場的每一條通威魚是健康、值得信賴、有足夠保障的水產品。
據悉，在品牌“通威魚”的帶動下，整個水產品行業(yè)對品牌魚的呼聲已不斷升溫。目前，黑龍江、廣東省等地均已有企業(yè)開始有意識地推出品牌魚，借助超市等渠道進入中高端水產市場，反響較好，廣大消費者安全消費品牌魚、放心魚的時代即將到來。