2008-11-20
作者：天府早報
■三聚氰胺之于食品問題引起高度關注，劉漢元澄清“潛規(guī)則”
■通威從去年就開始強化對包括三聚氰胺在內(nèi)的違禁物質(zhì)監(jiān)測
繼牛奶、雞蛋等卷入三聚氰胺的旋渦后，飼料行業(yè)也被風聲四起的傳言卷入，三聚氰胺之于食品的安全問題引起高度關注。今年1-9月，中國飼料全行業(yè)產(chǎn)銷量同比增長2.26%，但三季度后開始出現(xiàn)負增長，預計四季度仍將負增長。對“三聚氰胺添加成為飼料行業(yè)潛規(guī)則”的傳言，昨（19）日，全國政協(xié)常委、中國飼料工業(yè)協(xié)會常務副會長、通威集團董事局主席劉漢元對記者表示，中國飼料行業(yè)沒有所謂的“潛規(guī)則”之說。
■名企箴言
飼料中添加三聚氰胺 沒任何作用
國家農(nóng)業(yè)部11月1日公布的飼料監(jiān)測結果顯示：我國飼料質(zhì)量總體上是合格、安全的；在農(nóng)業(yè)部最近開展的飼料質(zhì)量安全專項整治行動中，共抽查2.27萬批次飼料樣品檢測三聚氰胺含量，合格率為97.61%。
劉漢元認為，“三聚氰胺雖然氮含量很高，但為非營養(yǎng)制品，據(jù)測算，添加1kg/t只提高0.4個百分點的粗蛋白。低劑量添加對粗蛋白的提高沒有任何實質(zhì)意義。而在飼料中添加三聚氰胺會使粗蛋白虛高，對養(yǎng)殖效果沒有任何作用。目前飼料行業(yè)中可能存在的三聚氰胺安全問題，也主要是集中在沒有三聚氰胺技術檢測手段的小作坊和少量不法生產(chǎn)企業(yè)，大廠家?guī)缀醪豢赡苋プ鲞@樣損害消費者，損害自己及行業(yè)利益的事情。”
劉漢元強調(diào)，“說三聚氰胺是飼料行業(yè)全行業(yè)存在的問題，甚至所謂的‘潛規(guī)則’，都是極不負責任的。”
據(jù)介紹，2007年美國爆發(fā)寵物食品受污染事件后，中國農(nóng)業(yè)部就發(fā)布了飼料中三聚氰胺的測定標準，該標準采用液相色譜法（HPLC）或氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）法對三聚氰胺進行含量測定，其中液相色譜法 （HPLC） 檢出限2mg/kg，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（簡稱氣質(zhì)法）檢出限0.05mg/kg，適用于配合飼料、濃縮飼料、添加劑預混料、植物性蛋白飼料、寵物飼料（干糧、罐頭）中三聚氰胺的測定，以加大行業(yè)的監(jiān)督控制。
■鐵面通威
供方摻假 永遠取消供貨資格
記者采訪時了解到，為強化原料和產(chǎn)品檢測，增加飼料的安全系數(shù)，通威從去年就開始強化對包括三聚氰胺在內(nèi)的違禁物質(zhì)的監(jiān)控和監(jiān)測，并投入達3000多萬元從美國進口先進檢測儀器和配套設備，對采購的原料和生產(chǎn)的成品實行批批留樣、批批檢測。據(jù)通威股份技術總監(jiān)李國富介紹，目前公司檢測中心對三聚氰胺檢測的精度最高已達0.01毫克/千克，檢測能力已屬國際先進水平，國內(nèi)并不多見。
在通威股份規(guī)模十分龐大的檢測中心，記者見到身著整齊白大褂的工作人員正通過美國沃特世公司生產(chǎn)的先進儀器，在仔細檢驗各個批次飼料的三聚氰胺含量。
通威股份檢測中心主任劉耀敏透露，實際上通威從去年初就開始開展了三聚氰胺的檢測、監(jiān)測，公司檢測中心已完全具備通過高效液相色譜法、氣相色譜－質(zhì)譜法、液相色譜－質(zhì)譜/質(zhì)譜法檢測等三種檢測方法的技術實力，可分別達到 2.0mg/kg、0.05mg/kg、0.01 mg/kg的精度檢測標準，符合甚至高于國家農(nóng)業(yè)部的要求，檢測能力達到國際先進水平。此外，在通威的各個分、子公司中也配備有酶標儀進行篩選，從而使飼料原料及產(chǎn)品得到及時、有效的檢測和監(jiān)控。“我們堅決抵制行業(yè)內(nèi)任何人為添加三聚氰胺等違禁物質(zhì)的行為。”接受采訪時，通威股份技術總監(jiān)李國富多次表示，通威嚴格按照國際質(zhì)量管理體系（ISO9001）和食品安全管理體系（HACPP）要求建立完善的規(guī)章制度，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量工作，嚴格審核、控制并加強近萬家原料供應商的管理。
李國富說：“從去年初以來，我們就專門在原料采購合同中明確增加禁止添加三聚氰胺的詳細條款，同時對原料供應商各相關手續(xù)和執(zhí)照進行嚴格審核，對供應商逐一進行等級劃分管理，處于后面部分隨時進行淘汰更新，以確保貨源質(zhì)量和產(chǎn)品安全。在原料采購合同中明確要求，供方不得摻假、使假和添加國家禁止添加的任何物質(zhì)，同時還必須提供質(zhì)量安全承諾書，一經(jīng)檢出，當即做退貨處理，并將永遠取消其在通威集團的供貨資格，情節(jié)嚴重者向國家相關機關舉報。”
■最高要求
中國檢測標準趨嚴 低劑量不會損害人體
記者采訪中了解到，2007年農(nóng)科院飼料研究所承擔了三聚氰胺在水產(chǎn)品體內(nèi)的殘留問題的研究，課題組劉海燕博士就"三聚氰胺在彭澤鯽、羅非魚及花鱸上的安全評價"的報告指出，當三聚氰胺含量在2000mg/kg以上時，在羅非魚和花鱸的肝臟及肌肉，彭澤鯽的魚體中均檢測出三聚氰胺的殘留，而含量在2000mg/kg以下時，三聚氰胺均未產(chǎn)生顯著的負面影響，說明三聚氰胺要大劑量的長期攝入才可能有殘留。
記者得知，根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)發(fā)布的標準，三聚氰胺含量2.5 mg/kg以下時，不會對公眾健康產(chǎn)生危害。從國際上的通行標準看，歐洲、澳大利亞、加拿大和新西蘭等許多國家和地區(qū)也普遍采用2.5 mg/kg為最低檢出值。而在中國香港，當?shù)貥藴适悄填惣肮?6個月以下嬰幼兒和孕婦以及哺乳女性食用食物，三聚氰胺的最高濃度不得多于1 mg/kg，其他食物可容許的最高濃度為2.5 mg/kg。“與之相比較，中國飼料行業(yè)目前執(zhí)行的檢測標準，根據(jù)檢測方法不同，分別為 2mg/kg和0.05mg/kg，也就是說檢測標準是非常嚴格的，甚至超過了人用食物的標準。”專家指出，食用通過合法正規(guī)廠家飼料喂養(yǎng)出來的肉類食品，人體健康不會受到影響。
■名企•商道
誠、信、正、一
劉漢元對記者表示，通威過去、現(xiàn)在及未來，都沒有也永遠不會在飼料中人為添加三聚氰胺，公司將秉承“誠、信、正、一”的經(jīng)營理念，一如既往做好質(zhì)量安全保障工作，絕不允許任何有損社會、有損企業(yè)形象的行為發(fā)生，將繼續(xù)與飼料界廣大同行及農(nóng)業(yè)部、中國飼料工業(yè)協(xié)會等主管部門一道，嚴格自律，嚴密把關，從而促進行業(yè)健康發(fā)展，帶動養(yǎng)殖戶科學致富，為社會提供安全放心食品，從而助推新農(nóng)村建設。
■新聞鏈接
人為添加三聚氰胺 嚴處
近期，《農(nóng)業(yè)部關于嚴厲查處飼料中人為添加三聚氰胺違法行為的通知》稱，嚴格按照2007年6月14日農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料中三聚氰胺的測定》標準中高效液相色譜法的方法檢測限量（2毫克/千克）判定飼料是否合格，區(qū)分是否存在人為添加的違法行為。凡在飼料中原料和飼料產(chǎn)品中人為添加三聚氰胺的飼料企業(yè)，不論檢出值高低、不論飼料品種，要對問題飼料產(chǎn)品立即召回、銷毀，吊銷有關飼料企業(yè)證照，情節(jié)嚴重的要移送公安機關查處。
■名詞解釋
三聚氰胺運用廣泛
據(jù)專家介紹，三聚氰胺是一種用途廣泛的有機化工中間產(chǎn)品，最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂（MF）的原料。三聚氰胺還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。該樹脂硬度比脲醛樹脂高，不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學腐蝕、有良好的絕緣性能、光澤度和機械強度，廣泛運用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫(yī)藥等行業(yè)。
■幕后解析
不要對三聚氰胺“談虎色變”
由FDA與美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）合作完成的三聚氰胺及其類似物安全/風險臨時評估指出：人體每天可耐受的攝入量TDI為0.63mg/kg體重/天,即一個成年人（以60kg計）對三聚氰胺的耐受攝入量為37.8mg。世界衛(wèi)生組織對乳品的三聚氰胺問題進行了研究回顧后作出結論：只有在嬰兒奶粉中蓄意添加三聚氰胺才產(chǎn)生了健康風險；在中國香港檢測出的含有三聚氰胺的雞蛋不會對消費者健康構成威脅。而香港食物中心公告稱，三聚氰胺含量為2.9mg/kg的雞蛋，如一個10千克（約3歲）的幼童每天食用約1.1千克或約24只這種雞蛋，其攝入的三聚氰胺將會超標。三聚氰胺含量為4.7mg/kg的雞蛋，一個10千克重（約3歲）的幼童，每天食用約12只將超標。