2011-09-08
作者：四川新聞網
“不可否認的是，豬肉價格的持續攀升在客觀上刺激了更多市民選擇食用水產品。但我個人認為，豬肉價格肯定會回落至一個正常的水平，雖然不一定是原先的那個低價。”9月7日，由中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會主辦的第八屆世界華人魚蝦營養學術研討會在成都市隆重召開，通威集團董事局主席劉漢元到會并作特邀報告。在接受記者采訪時，劉漢元就近期備受關注的豬肉價格飆升現象發表了自己的看法。
肉價飆升刺激水產品銷量
今年國內豬肉價格持續攀升，其中毛豬的收購價從去年最高每公斤9塊錢上漲到今年每公斤19至20元，同比高出將近80%，很多市民都驚呼豬肉吃不起。豬肉價格的持續飆升是否已影響到市民餐桌上的選擇？作為全球最大水產飼料生產企業和國內水產行業領軍企業的通威集團董事局主席劉漢元透露說，豬肉價格的持續攀升確實在客觀上刺激了相當部分市民轉而選擇食用水產品。劉漢元表示，水產品對促進人體健康起著重要作用，“減肥的最好手段是少吃雞排牛排，多吃魚排。中國水產品人均占有量才40千克，應該快速增長。”
劉漢元認為，目前偏高的豬肉價格不太可能會持續維持下去，“我個人認為，豬肉價格肯定會回落至一個正常的水平，雖然不一定會是原先的那個低價。”劉漢元表示，人類食品中動物蛋白的來源應該多元化，“我希望未來中國成為全球水產養殖強國，因為只有成為水產強國，注重環境保護，水產行業才能真真為人類食品安全貢獻積極力量。”劉漢元預計未來十年國際水產品的增加量將主要來自于養殖，養殖產量有望增加至7500萬噸，增長率將高達40%以上。
頂級專家蓉城論道魚蝦營養
據了解，將持續至9月9日閉幕的第八屆世界華人魚蝦營養學術研討會由中國水產學會水產動物營養與飼料專業委員會主辦，上海海洋大學、四川農業大學和通威股份有限公司聯合承辦。作為世界華人魚蝦營養學術界和企業界的最大盛會，世界華人魚蝦營養學術研討會是全球參加人數最多的水產動物營養研討會，也是當今全球魚蝦營養與飼料各個領域研究成果規模最大、最成熟的交流平臺之一，為加快我國魚蝦營養研究的發展，加強科研單位與飼料企業的合作，促進科研成果產業化，加強飼料企業之間的信息技術交流，推動水產飼料工業的健康快速發展起到了積極作用。此次研討會以“營養、健康、安全和可持續發展”為主題，共有來自中國、美國、日本、臺灣等國家和地區的百余位專家學者到會并就水產動物營養學研究和飼料開發相關環節展開廣泛而深入的交流與研討。
大會上，中國工程院麥康森院士就《水產養殖的營養調控理論與技術》舉行了專題講座，通威集團董事局主席劉漢元發表了《中國水產飼料行業格局與技術的力量》特邀報告。臺灣海洋大學食品科學系蕭錫延教授、美國加利福尼亞大學教授熊思岳教授以及中國科學院水生生物研究所解綬啟研究員等國內外水產行業相關領域知名專家學者還就當前國際行業形勢和漁業經濟發展態勢等焦點熱點問題展開了探討分析。