2015-01-19
作者：中國消費者報
“如果消費者在食用過程中發現通威魚有質量問題，一個指標不合格，獎勵一萬元，五個指標不合格，獎勵五萬元。”在通威集團近日舉行的相關會議上，通威集團董事局主席劉漢元表示自己曾有這樣的設想。
自2002年通威股份推出我國第一條淡水魚品牌——“通威魚”以來，通威就一直是我國淡水魚市場的標志和旗幟。而在2013年3月，為感謝消費者長期信任和消費通威魚，通威集團所屬企業成都通威魚有限公司就曾面向社會做出承諾：對所有真誠監督通威魚系列產品、真正助力通威魚質量管理和建設的消費者，都將根據監督實效給予5000-1萬元的質量監督獎勵。
一位參加本次會議的某報負責人感嘆說，放眼中國水產界，能說出這番話并做出相應承諾的，估計也只有通威了。
那么，一條健康、安全、美味的“通威魚”是如何產生的呢?第一步是“精選種苗”：種苗采用經過高標準精心培育的優質“通威魚”;第二步是進入“生態健康養殖基地”：原產地水源豐富，水質天然、清澈，優質種苗養殖其中，自由攝取食料，自然形成獨特鮮美口味;第三步是“凈化分檢”：使用經通威專利技術處理的超純水進行2-7天的凈化、殺菌、去腥味，配送前分檢不活躍和有損傷的魚，以進一步提高產品品質;第四步是“專業運輸配送”：由捕撈到抵達售點的運輸處理亦決定了魚的高鮮活度，為此，“通威魚”在裝載中減小密度，加入純氧以提高耐運輸能力，從凌晨開始裝箱，在最短時間內完成裝車、運輸、到達銷售點全過程。至此，真正的“通威魚”才算誕生了。
據劉漢元介紹，一條高品質的通威魚的誕生，除了上述四方面外，通威國家級檢測中心的檢測報告已被全球58個國家和地區互認，并在養殖過程的事前、事中、事后對水環境、土壤、池塘環境、大氣污染等，進行嚴格而科學地檢測和跟蹤。
交談中，劉漢元也風趣地道出：既高興又心驚膽戰。他說，經常會聽到周圍的朋友說我家都是吃的通威魚，給我小孩也只買通威魚，聽到后的第一反應是高興，第二反應是心驚膽戰，時常告誡自己，通威別辜負了大家的信任。
近年來，通威在國內率先采用世界先進的動物養殖電子標識技術，對旗下的“春源冷鮮肉”等系列產品的整個生產、養殖流程進行嚴格監管。通過先進的電子標識，明確養殖動物生長過程中各類信息的對應關系，建立起飼料、防疫、用藥、檢疫、檢驗等信息的詳細電子“檔案”。這一技術正廣泛應用于通威產品，包括從養殖、屠宰到加工、餐桌的全環節、全過程，從而建立起全程可追溯的質量監控體系，并形成全封閉、可循環的內部運營模式，確保了產品質量可控、質量安全。同時，通威創立的養殖產品肉質評價指標體系、標準方法體系，也使肉質評價結果準確量化、可比較、可重復，填補了生鮮產品生產的國內空白，為食品加工板塊提供了先進、強有力的技術支撐。
劉漢元表示，通威在水產行業的夢想，就是讓全世界每個人都能夠消費到真正健康安全的水產品。希望通過努力，通過科技的力量，用真正健康安全的優質水產品，引導人們養成一種健康消費習慣。在這樣一個追逐夢想的過程中，一定有養殖水環境的改善。
曾有記者在采訪完通威后認為通威沒有故事。對此，劉漢元的回答很簡單：做企業就是用一種不言不語的精神，一種理性和平和的心態，堅持著自己一直堅持的理想。而這理想的來源，就是在劉漢元帶領下的通威人，用了30多年鍛造出的企業精髓——“誠、信、正、一”。
對于未來，劉漢元透露，通威提出了要打造世界級健康安全食品供應商的宏偉目標，這個目標是基于以下分析提出的：在全球，有73%的養殖水產品是由中國提供的，未來如果消費者對健康水產品有更多的需求，全世界真正有養殖能力和基礎的國家就是中國。隨著全球海洋捕撈量的逐年銳減，中國在水產品生產行業的優勢企業將有條件成為全世界最大的水產行業龍頭企業，而這也正是通威的目標。